Składniki:

1 kalafior
1 cebula
4 pomidory lub 5 mniejszych
tłuszcz do smażenia
koperek, pietruszka (świeże)
ziarenka smaku
pieprz

Wykonanie:

Kalafiora, a właściwie podzielony kalafior na różyczki gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru (1-2 łyżeczki) na półtwardo około 7-10 minut. Wczesniej pomidory kroimy w drobną kosteczkę (polecam wcześniej pomidorki sparzyć i zdjąć skórkę - dobrze byłoby, gdyby pomidory były bardzo dojrzałe).

Cebulkę również kroimy w kosteczkę i podsmażamy na tłuszczu po chwili dodając skrojone pomidorki. /W tym czasie co kalafior się gotuje, dusimy cebulkę z pomidorami/. Doprawić do smaku, dodać posiekaną zieloną pietruszkę (natkę). Dusimy kilka minut. Przekładamy gorący kalafior różyczkami do góry do naczynia żaroodpornego wysmarowanego wcześniej masłem. Polewamy go powstałym sosikiem z pomidorów i posypujemy koperkiem. Pieczemy w piekarniku około 20-25 minut.
Kalafior z pomidorami ma bardzo ciekawy smak, można do tego podać jakąś sałatkę :) Znakomicie smakuje z sałatką, którą podajemy ze smietaną.